La vie d'Aurelie

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Tortilla

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Etant d'origine espagnole, ma 1 ère recette est forcément la Tortilla !! Recette incontournable de ma région.

Elle peut se manger chaude ou froide selon vos goûts .....hummmm

 

Il vous faut (6 personnes) :

- un poivron vert

- un poivron rouge

- 1/2 chorizo

- 10 oeufs

- 200 g de patates

- sel, poivre

 

Préparation:

- Epluchez et épépinez les poivrons, les couper en petits cubes.

   Epluchez les patates, les couper en petits cubes.

   Couper également le chorizo en petits cubes.

 

- Dans une poêle, faire revenir pendant 5 mn les patates avec un filet d'huile d' olive.

   Puis ajoutez les poivrons et le chorizo. Les faire dorer puis mettre tout de coté.

 

- Dans un saladier battre les œufs en omelette avec le fouet. Ajoutez un peu de sel et poivre.

   Puis versez la préparation de poivrons/patates/chorizo dans les œufs battus.

 

- Dans la même poêle, versez un filet d'huile d'olive. 

   Versez tout le mélange lorsque l'huile est bien chaude.

   Faire dorer la tortilla d'un coté ( environ 5mn) puis  retournez la à l'aide d'une assiette et la faire colorer de l'autre coté.

 

- La poser dans un plat et la découper en 6 parts.

A servir chaude accompagnée d'une soupe ou froide accompagnée d'une petite salade.... selon vos goûts.

 

 Donnez moi vos impressions sur cette recette

Bon appétit

 

 

 

 



18/11/2014
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