La vie d'Aurelie

La vie d'Aurelie

petites recettes appéro nouvel an!

Et voici d'autres recettes simples à faire pour le nouvel an qui arrive...

 

A vos fourneaux!!!

 

MADELEINES AU CHORIZO

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Pr 6 personnes

Tp de prep: 15 mn

Tp de cuisson: ~ 10 mn

Ingrédients: 4 œufs

                           125 g de beurre

                           150 g de farine

                           1 chorizo

                           50 g de fromage râpé

                           levure chimique

                            sel, poivre

 

- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et une cuillère à café de levure chimique.

 

- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l' ajouter dans le saladier.

 

- Coupez le chorizo en tous petits morceaux.

 

- Ajoutez les morceaux de chorizo et le fromage dans le saladier, bien mélanger.

 

- Salez et poivrez. Mélangez le tout.

 

- Remplissez les moules à madeleines de cette garniture et mettre au four pendant 10 mn à th 6 (180°)

 

 

 

TARTELETTES AU CHEVRE ET MIEL

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Pr 6 personnes

Tp de prep: 10 mn

Tp de cuisson:  20 mn

Ingrédients: 1 pâte feuilletée

                           1 buche chèvre

                           Miel

                           Romarin

                           Sel ,poivre

 

- Etalez la pâte dans les moules à tartelettes. Piquez avec une fourchette

 

- Faites cuire au four préchauffer à 180° (th 6) pendant 5 mn à blanc.

 

- Ensuite, une fois sorti du four, étalez un peu de miel sur le fond de tarte et mettre dessus une bonne tranche de chèvre.

Salez et poivrez et parsemez de quelques brins de romarin.

 

- Enfournez ~ 15 mn.

 

 

 

VERRINES D'AVOCAT AU SAUMON FUME

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Pr 6 personnes

Tp de prep: 10 mn

Ingrédients : 3 avocats bien murs

                            Jus de citron ( 3 cuillères à soupe)

                            6 tranches de saumon fumé

                            10 cl de crème fraiche

                            Sel, poivre, aneth

 

- Coupez les avocats en 2, dénoyautez-les et mettez la chair d'avocat dans un mixeur (si vous en avez pas, écrasez la bien avec une fourchette)

 

- Ajoutez la crème fraiche, le jus de citron, aneth, sel et poivre. Mixez le tout.

 

- Mettre ce mélange dans les verrines, et posez dessus une tranche de saumon. Mettre un peu d'aneth.

 

- Réservez les verrines au frais et les sortir au moment de servir.

 

 

 

VERRINES DE FOIE GRAS AUX POMMES

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Pr 6 personnes

Tp de prep: 10 mn

Tp de cuisson:  10 mn

Ingrédients: 3 pommes Golden

                            Foie gras

                            Pain d'épices

                            beurre

 

- Epluchez les pommes et coupez les en petits morceaux. Faites les revenir dans une poêle avec du beurre pendant  ~ 10 mn.

 

- Coupez le foie gras en morceaux et coupez le pain d'épices en petits dés.

 

- Répartissez au fond des verrines la compote de pommes, puis par dessus les morceaux de foie gras et au dessus le pain d'épices.

 

 

 

Régalez vous et Bon apétiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiit



29/12/2014
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